自家製☆梅酒パウンドケーキ
レシピID:855948
梅がたっぷり入った爽やかでしっとりしたパウンドケーキ☆
材料 （ 20㎝パウンド型 ）
| バター | 100ｇ |
| 三温糖＋黒糖（好みの割合） | |
| 100ｇ | |
| 薄力粉 | 120ｇ |
| ベーキングパウダー | 小1/2 |
| 卵 | 2個 |
| 梅酒 | 大2 |
| 梅（梅酒で使ったもの） | |
| 100ｇ | |
| 梅酒（仕上げ用） | 大2～3 |
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1
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室温に戻したバターと砂糖をよく混ぜる。
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2
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卵を数回に分けながら①に加えていく。
梅酒もここで加える。
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3
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粉とBPを一度に加える。
粉とバターが混ざりきらないとこで、細かく刻んだ梅の実を加える。
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4
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つやが出てきたら容器に入れ空気抜きをして予熱したオーブンに入れて焼く。
170度で40～45分
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5
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焼きあがったらすぐに仕上げ用の梅酒をたっぷり塗る。
完成♪
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6
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コツ・ポイント
卵は常温に戻しておく事と、3～5回に分けて入れたほうが、バターと分離しないよ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/19
毎年、梅酒を作ってて大量に残ってしまう梅をどうしようかと。。。
最近パウンドケーキ作りが好きで、この梅をいっぱい入れたパウンドケーキが食べてみたくなったので。
最近パウンドケーキ作りが好きで、この梅をいっぱい入れたパウンドケーキが食べてみたくなったので。
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