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レシピID :855948

自家製☆梅酒パウンドケーキ

自家製☆梅酒パウンドケーキ
梅がたっぷり入った爽やかでしっとりしたパウンドケーキ☆
ＲＩ☆ＮＡ ＲＩ☆ＮＡ

材料 （ 20㎝パウンド型 ）

バター
100ｇ
三温糖＋黒糖（好みの割合）
100ｇ
薄力粉
120ｇ
ベーキングパウダー
小1/2
卵
2個
梅酒
大2
梅（梅酒で使ったもの）
100ｇ
梅酒（仕上げ用）
大2～3

1

室温に戻したバターと砂糖をよく混ぜる。

2

卵を数回に分けながら①に加えていく。
梅酒もここで加える。

3

粉とBPを一度に加える。
粉とバターが混ざりきらないとこで、細かく刻んだ梅の実を加える。

4

つやが出てきたら容器に入れ空気抜きをして予熱したオーブンに入れて焼く。
170度で40～45分

5

焼きあがったらすぐに仕上げ用の梅酒をたっぷり塗る。
完成♪

6

写真

コツ・ポイント

卵は常温に戻しておく事と、3～5回に分けて入れたほうが、バターと分離しないよ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

10/01/28

写真

型が大きくて平べったいですが…。とっても美味しかったです★

ATKIN

美味しく作ってくれて嬉しい☆梅の食感が好きなの♪　

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/10/19
毎年、梅酒を作ってて大量に残ってしまう梅をどうしようかと。。。
最近パウンドケーキ作りが好きで、この梅をいっぱい入れたパウンドケーキが食べてみたくなったので。

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