«れめっちのレシピ (5品)
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グラハム胡桃チーズぱん

レシピID:856013
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胡桃あんぱんの余り生地から生まれたレシピです♪でもこっちの方が美味しいですヽ('A`)ノェェェ

材料 ( 6個分・12個分 )

材料
分量          (12個分)
強力粉
135g          (270g)
全粒粉
15g           (30g)
Mサイズ1/2個      (1個)
牛乳
75g           (150g)
バター 
13g           (26g)
三温糖
18g           (36g)
2g            (4g)
イースト
3g            (6g)
くるみ
25g           (50g)
スライスチーズ(とけないタイプ)
3枚            (6枚)

1

■生地作り
くるみとチーズ以外の材料をHBに入れて一次発酵までやってもらいます。

2

■分割・ベンチタイム
6等分(12等分)に分割して、丸めて15分のベンチタイムをとります。

3

■成形
生地1個に対してスライスチーズ1/2枚を包みます。
チーズは小さく折って包んでください。

4

■二次発酵
だいたい2倍の大きさになるまで発酵させます。

5

写真

■クープを入れる
オーブンに入れる前にクープを1本いれます。

6

写真

■焼成
210℃に予熱したオーブンで12分ほど焼きます。焼けたら網の上で冷ましてください!

7

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これは同じ生地で作った平焼くるみあんぱんです。これを作ったときに余った生地でこのレシピが誕生しました~

コツ・ポイント

チーズは冷蔵庫にあっただけしか入れてないので、たっぷりがお好みなら増やしてくださいね♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/07/04
くるみあんぱんの余り生地で冷蔵庫にあったスライスチーズを包んだらとっても美味しかったので・・・ぜひ♪

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