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(5品)
レシピID :856013
グラハム胡桃チーズぱん
胡桃あんぱんの余り生地から生まれたレシピです♪でもこっちの方が美味しいですヽ('A｀)ﾉｪｪｪ
材料 （ ６個分・１２個分 ）
材料
分量 （１２個分）
強力粉
１３５ｇ （２７０ｇ）
全粒粉
１５ｇ （３０ｇ）
卵
Mサイズ1/2個 （１個）
牛乳
７５ｇ （１５０ｇ）
バター
１３ｇ （２６ｇ）
三温糖
１８ｇ （３６ｇ）
塩
２ｇ （４ｇ）
イースト
３ｇ （６ｇ）
くるみ
２５ｇ （５０ｇ）
スライスチーズ（とけないタイプ）
３枚 （６枚）
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1
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■生地作り
くるみとチーズ以外の材料をHBに入れて一次発酵までやってもらいます。
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2
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■分割・ベンチタイム
６等分（１２等分）に分割して、丸めて１５分のベンチタイムをとります。
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3
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■成形
生地１個に対してスライスチーズ1/2枚を包みます。
チーズは小さく折って包んでください。
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4
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■二次発酵
だいたい２倍の大きさになるまで発酵させます。
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5
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■クープを入れる
オーブンに入れる前にクープを１本いれます。
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6
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■焼成
２１０℃に予熱したオーブンで１２分ほど焼きます。焼けたら網の上で冷ましてください！
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7
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これは同じ生地で作った平焼くるみあんぱんです。これを作ったときに余った生地でこのレシピが誕生しました～
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