グラハム胡桃チーズぱん
レシピID:856013
胡桃あんぱんの余り生地から生まれたレシピです♪でもこっちの方が美味しいですヽ('A｀)ﾉｪｪｪ
材料 （ ６個分・１２個分 ）
| 材料 | |
| 分量 （１２個分） | |
| 強力粉 | |
| １３５ｇ （２７０ｇ） | |
| 全粒粉 | |
| １５ｇ （３０ｇ） | |
| 卵 | |
| Mサイズ1/2個 （１個） | |
| 牛乳 | |
| ７５ｇ （１５０ｇ） | |
| バター | |
| １３ｇ （２６ｇ） | |
| 三温糖 | |
| １８ｇ （３６ｇ） | |
| 塩 | |
| ２ｇ （４ｇ） | |
| イースト | |
| ３ｇ （６ｇ） | |
| くるみ | |
| ２５ｇ （５０ｇ） | |
| スライスチーズ（とけないタイプ） | |
| ３枚 （６枚） |
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1
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■生地作り
くるみとチーズ以外の材料をHBに入れて一次発酵までやってもらいます。
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2
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■分割・ベンチタイム
６等分（１２等分）に分割して、丸めて１５分のベンチタイムをとります。
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3
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■成形
生地１個に対してスライスチーズ1/2枚を包みます。
チーズは小さく折って包んでください。
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4
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■二次発酵
だいたい２倍の大きさになるまで発酵させます。
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5
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■クープを入れる
オーブンに入れる前にクープを１本いれます。
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6
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■焼成
２１０℃に予熱したオーブンで１２分ほど焼きます。焼けたら網の上で冷ましてください！
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7
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これは同じ生地で作った平焼くるみあんぱんです。これを作ったときに余った生地でこのレシピが誕生しました～
コツ・ポイント
チーズは冷蔵庫にあっただけしか入れてないので、たっぷりがお好みなら増やしてくださいね♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/04
くるみあんぱんの余り生地で冷蔵庫にあったスライスチーズを包んだらとっても美味しかったので・・・ぜひ♪
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