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くれにゃんの梅雨に恋するすももジャムの巻

レシピID:856056
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すももの酸っぱさもこの時期ならでは！！！
体にもいいし（＾－＾）
しかもとっても綺麗な赤♪
アイルーくれは アイルーくれは

材料 （ ２００ｃｃの瓶１個 ）

すもも 370ｇ
砂糖 150ｇ
グランマルニエ 小さじ0.5杯

1

すももは洗って包丁で皮に軽く切れ込みを入れておきます。

2

保存容器を準備しておきましょう。
瓶を使用する場合は煮沸消毒しておきます。

3

お鍋にすももと砂糖を入れて中火で煮ます。
水分が出てきて沸騰したらアク取りしていきましょう。

4

まだゆるい状態の内に種を取り出しておきます。
皮も実からきれいに剥けているので苦手な方はこの時一緒に取り出しましょう。

5

煮詰まってきたらグランマルニエを風味付けに入れます。
軽く沸騰したら煮沸消毒した瓶に詰めて出来上がり（＾▽＾）ノ

コツ・ポイント

皮や種は煮る前に取り除いてもいいですが、皮にペクチンがよく含まれているので一度一緒に煮るほうをおすすめします。
種は煮てる間に実が取れていきますので途中で取り上げる方法にしました。
量が多いと大変ですしね（＾－＾；）
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/07/04
すももをいただいたのですが、生食でも美味しいけどちょっと酸っぱくてたくさんは食べれませんでした。
おなじみのジャムにしたら、果肉のとろとろ感にすっかりハマッてしまいましたとさｗｗｗ

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