バタポンなすベー
レシピID:856223
旬の茄子をベーコンと一緒にバタポンでおいしくいただきましょう。簡単でおいしい一品ができました♪
材料 （ 3 ）
| 茄子 | 2〜3本 |
| ベーコン | 3枚 |
| バター（マーガリン可） | |
| 大さじ1 | |
| ポン酢 | 大さじ3 |
| 水 | 大さじ3〜4 |
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1
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茄子は斜め薄切りにして水にさらす。ベーコンは2cm幅くらいに切る。
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2
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ベーコンをフライパンで炒める。油はベーコンから出るので不要です。
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3
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ベーコンから油が出てきたら茄子も炒める。ベーコンとなじんできたら水を入れて火を弱めて蓋をする。
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4
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水分が減ってきたら蓋を開けて火を強め、水分を飛ばす。火を止めてバターを投入し全体的になじませる。
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5
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最後にポン酢を加えて出来上がり。
コツ・ポイント
蒸し焼きにする水分は茄子の水分によって加減して下さい。最後に水分を飛ばす時、完全に水分がなくなるまでやらなくて大丈夫です。適当に…(^-^;
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/04
茄子をあっさり食べたい私と食べごたえを求める男子達。バタポンであっさりしつつもコクを出してみました。
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