茄子&山芋&鶏肉の甘辛コンビネーション
レシピID:856375
我が家の大人気メニュー！ご飯がいくらでも進みますよ〜最高のコンビネーション、一度お試しあれ♪
材料 （ 4 ）
| 鶏肉 | 300グラム |
| 茄子 | 2〜3本 |
| 山芋 | 15センチ |
| ■ 調味料A | |
| 水 | カップ1 |
| 醤油 | カップ1/4 |
| みりん | カップ1/4 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
-
1
-
茄子、山芋、鶏肉を一口大に切ります。茄子は飾り包丁を入れておくと、できばえがキレイです☆
-
2
-
片栗粉をビニール袋に入れて、茄子→山芋→鶏肉の順に揚げていきます。山芋はこんがりキツネ色になるまでしっかり揚げて下さい。
-
3
-
よく油をきったら、調味料Aも共にお鍋に入れてクツクツ。片栗粉が溶けて、調味料がトロンと具に絡んできたら、出来上がり☆☆☆
コツ・ポイント
山芋は火の通りが悪いとゴリゴリしますので、しっかりと揚げるとホコホコになります☆山芋のホコホコ、鶏肉のジューシー、お茄子のトロ〜ン♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/04
我が家の定番メニューです。お客様に出してもすぐお皿が空っぽになっちゃいます☆(美味しい！と思った方、是非つくれぽお願いしま〜す)
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント