紹興酒 塔牌で うまい肉巻き！
レシピID:856421
紹興酒 塔牌がとてもよいコク！意外な組み合わせのわさびと酢が食欲もりもり！子供もかぶりついて大喜び☆
材料 （ 3人分 ）
| 紹興酒 塔牌 | 大さじ２ |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 酢 | 大さじ１ |
| わさび（チューブ入り） | |
| 3～4センチ | |
| 牛肉 | 250グラム程度 |
| アスパラ | 12～16本 |
| えのき | 1束 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 少々 |
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紹興酒 塔牌 モニター当選しました！コレを使っておいしい肉巻きに朝鮮☆
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牛肉で、アスパラ、えのきを食べやすい分量巻いておく。この時、肉の最後を下にしておいておく。
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3
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紹興酒塔牌、酢、醤油、わさびを混ぜ合わせて、わさびが固まってないようしっかり混ぜて調味液を作る。
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4
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肉に片栗粉を薄くまぶして、肉の最後を下にして中火で焼く。はじめは蓋をして蒸し焼きに、火が通ったら全体を程よく焼く。
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5
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軽く焦げ目がつき全体に火が通ったら、こしょうとふって、一気に調味液を脇から入れ 肉に絡めるようにフライパンをゆする。
コツ・ポイント
肉に片栗粉をまぶしておくことで 最後の調味液を入れたとき とろみが出ます。わさびが入っていても辛い～～～！って感じは無いので子供も喜んで食べれます。紹興酒がコク、お酢のさっぱり感、牛肉のうまみが 最高にうまいですよ！
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/08
紹興酒 塔牌でいつもと違う風味の肉巻きに挑戦☆紹興酒のコク、わさびと酢でさっぱり味に仕上げた 夏にはたまんない 食欲そそる味！
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