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(12品)
レシピID :856485
マドレーヌ? フィナンシェ??
普通のマドレーヌのようですが、まるでフィナンシェの口あたり。お口でサッと溶けちゃいます♪
このコクは、材料に秘密あり！
このコクは、材料に秘密あり！
材料
バター
１００ｇ
砂糖（出来れば上白糖）
７０ｇ
卵（M）
１コ
卵黄（M）
１コ分
小麦粉
５０ｇ
ベーキングパウダー
小さじ１/２
アーモンドパウダー
８０ｇ
バニラエッセンス
数滴
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1
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材料は全て室温に戻す。
小麦粉とベーキングパウダーは一緒にふるい、アーモンドパウダーも粗くていいのでふるっておきます。
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2
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バターと砂糖をすり混ぜる。白っぽくれば、卵と卵黄をあわせて溶いたものを少しずつ加えて混ぜていく。
分離しないよう注意！
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3
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バニラエッセンスとアーモンドパウダーを加える。
ゴムベラに持ち替えてさっくり混ぜる。
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4
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粉類の半量を加えて切り混ぜ、粉気がまだ残る程度で残りを全て入れる。
馴染ませるように、ある程度しっかり混ぜる。
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5
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型に流します。
生地が少しかためなので、絞り袋に入れて型に絞るorスプーンで落とすなど、上手に入れてあげてください♪
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6
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表面を平らにならしたら、１７０度に予熱しておいたオーブンに入れ、約２０分焼きましょう。
コツ・ポイント
このコク＆口どけのよさの秘密は、アーモンドパウダーさん☆笑
マドレーヌの材料の‘小麦粉’を減らし、アーモンドパウダーを加えることで、この食感が生まれました！
日にちが経つにつれて、どんどんしっとり美味しくなりますよ～（＾－＾）
マドレーヌの材料の‘小麦粉’を減らし、アーモンドパウダーを加えることで、この食感が生まれました！
日にちが経つにつれて、どんどんしっとり美味しくなりますよ～（＾－＾）
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