
| バター | 100g |
| 砂糖(出来れば上白糖) | |
| 70g | |
| 卵(M) | 1コ |
| 卵黄(M) | 1コ分 |
| 小麦粉 | 50g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| アーモンドパウダー | 80g |
| バニラエッセンス | 数滴 |
材料は全て室温に戻す。
小麦粉とベーキングパウダーは一緒にふるい、アーモンドパウダーも粗くていいのでふるっておきます。
バターと砂糖をすり混ぜる。白っぽくれば、卵と卵黄をあわせて溶いたものを少しずつ加えて混ぜていく。
分離しないよう注意!
バニラエッセンスとアーモンドパウダーを加える。
ゴムベラに持ち替えてさっくり混ぜる。
粉類の半量を加えて切り混ぜ、粉気がまだ残る程度で残りを全て入れる。
馴染ませるように、ある程度しっかり混ぜる。
型に流します。
生地が少しかためなので、絞り袋に入れて型に絞るorスプーンで落とすなど、上手に入れてあげてください♪
表面を平らにならしたら、170度に予熱しておいたオーブンに入れ、約20分焼きましょう。
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