Ψ春菊とベーコンと松の実の温サラダΨ
レシピID:856725
春菊を温サラダで！！ベーコンと松の実、隠し味の黒酢がおいしい大人のサラダです＾＾
材料 （ ふたりぶん ）
| 春菊 | 1/2束 |
| ベーコン | 3枚 |
| 松の実 | |
| 大さじ１－２(おこのみ) | |
| ごま油 | 大さじ１ |
| おろしにんにく | 大さじ１ |
| 黒酢またはバルサミコ酢 | |
| 小さじ１ | |
| ■ ΨおこのみトッピングΨ | |
| 粉チーズ | 少々 |
| 温泉卵 | 一皿１個 |
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1
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春菊は4cm～5cm程度に切り、事前に茎部分と葉部分に分けておきます。ベーコンも2cm角ぐらいの大きさに切ります。
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2
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フライパンにごま油を熱し、おろしにんにくを炒め、香りが立ったらベーコンを加え、柔らかさが残る程度で春菊の茎を加えます。
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3
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松の実を加え、春菊の茎部分に火が通ったら酢をふりいれ、フライパンをゆすって全体を混ぜ、火をとめて春菊の葉を加えます。
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4
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余熱のみで春菊の葉に火を通し、シャキ感が残る程度でお皿に盛って粉チーズを振ります。
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5
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コツ・ポイント
ベーコンの塩気とおろしにんにくである程度の味がつくので、
塩こしょうは味を見て足りない場合にのみ、パラリ程度で充分です。
しょっぱすぎてしまった場合は温泉卵をまぜるとなんとかリカバーできます(笑)
塩こしょうは味を見て足りない場合にのみ、パラリ程度で充分です。
しょっぱすぎてしまった場合は温泉卵をまぜるとなんとかリカバーできます(笑)
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/05
お気にいりのお店で出てきて、春菊をサラダで食べるっていう新鮮さと松の実とベーコンのおいしさに感動～(///∇//)
作り方を教えてもらったら超かんたんでさらに感動(笑)
自宅で再現してみたらうまくいきました★
作り方を教えてもらったら超かんたんでさらに感動(笑)
自宅で再現してみたらうまくいきました★
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