かさごのから揚げ～美味しいねぎだれ～
レシピID:856816
しっかり揚げて、外はカリカリ☆でも、身はプリプリ♪
（注）ねぎだれでごはんがすすみます☆
（注）ねぎだれでごはんがすすみます☆
材料 （ 2人分 ）
| かさご | 大きめなら1尾 |
| ■ ☆下味用 | |
| 酒 | 大さじ1～2 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ■ ★たれ | |
| 万能ねぎ（小口orみじん） | |
| 適当 白ねぎなら1/4本くらい | |
| しょうが（みじんorチューブ） | |
| 小さじ1/2 | |
| ●しょうゆ | 大さじ2 |
| ●砂糖 | 大さじ2 |
| ●酢 | 大さじ2 |
| ●酒 | 大さじ1 |
| ●ごま油 | 小さじ1 |
-
1
-
魚を三枚におろし、食べやすい大きさに切り、酒、塩、こしょうで下味をつける。
-
2
-
この間に、たれを作る。小鍋にサラダ油を入れ、中火でねぎ、しょうがを炒め、●を入れて、一煮立ちさせる。
-
3
-
下味をつけたきり身に片栗粉をまぶし、180度でカラっと揚げる☆
-
4
-
揚げた魚を盛り付けて、たれをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
キャベツ・大葉、などお好みで野菜を付け合せると、たれとよく合って、美味しくいただけます＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/05
以前、「鯛のから揚げ」で検索し、ソースの部分をメモしていたものです！それを参考にさせていただきました☆
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント