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(41品)
レシピID :856886
自家製☆トマトソース☆
2009/10/26話題入り☆簡単に出来て市販より断然美味しい♡旨みが逃げるから、湯むき・種取りはしないでね。
材料 （ 作りやすい量 ）
トマト
中玉20個
にんにく
2片
鷹の爪
2本
玉ねぎ
大1個
オリーブ油
大さじ2
ローリエ
1枚
塩こしょう
適宜
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1
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トマトはへたを取って水洗いし、皮付きのまま1/4～1/8にカット。
にんにくと玉ねぎをみじん切りにしておく。
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2
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厚手の鍋にオリーブ油を入れ、にんにくと種を取った鷹の爪を弱火でじっくり炒める。
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3
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2に玉ねぎを入れ、中火でうっすら色づくくらいまで炒める。
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4
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カットしたトマト、ローリエを入れ、トマトを潰すようにざっと炒め合わせる。塩こしょうを軽めに振る。
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5
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あとは弱火から中火で30分～1時間コトコト煮込むだけ。
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6
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圧力鍋を使う場合、10分程加圧した後、蓋をせず少し水分を飛ばすように煮込みます。
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7
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青唐辛子、ココナッツミルク、コンソメで、カレーにアレンジ。ウマ♡￫ܫ￩♡
コツ・ポイント
栄養たっぷりのトマトをまるごと使用します。
肉や魚を煮込んだり、野菜を煮込んでミネストローネ、パスタソース、グラタン、牛乳やココナッツミルクを入れておしゃれなスープ、、、アレンジは無限大。
肉や魚を煮込んだり、野菜を煮込んでミネストローネ、パスタソース、グラタン、牛乳やココナッツミルクを入れておしゃれなスープ、、、アレンジは無限大。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
30件
(27人)
きれいな色！！りぴれぽ感激です☆ありがとうございます。
ピザとっても美味しそう！色々な料理に活躍させて下さい♪
チキンの煮込み、私も食べたい♪レポありがとう！
カレーいいですね！すごく嬉しい☆アレンジありがとう！
10/08/25
るい★カフェ
素敵なアレンジですね♪うれしいコメント感謝です♬
まるでお店のパスタみたい！ありがとうございます♪
美味しそうなピザですね！ありがとうございます♪
私もこの状態で大量に冷凍保存しています☆活躍させてください♡
圧力鍋ならより簡単にできますよね☆ありがとうございます！
トマトの救済になってよかった！私もそろそろ仕込まねば！
美味しくできてよかった！冷製パスタ、食べたーい
無駄なく美味しいのが嬉しいですよね☆ありがとうございます！
コメント