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★前日の作業★
大きなボウルに梅と水を入れて一晩おきます。（梅の灰汁抜きです）
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★翌朝の作業★
大きなアミに梅をあけ、日光のあたらない場所で自然に水切りする。
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3
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広口ビンを消毒します。
お湯を沸騰させてビンに入れます。ふたをすると割れるのでしないように！ふたはよく洗って自然乾燥。
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4
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★昼過ぎの作業★
お昼過ぎごろになったら冷めたお湯をすてて、ビンを逆さにして水を切る。水は完全にきること。
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5
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梅はペーパーナプキンで水気をとり、爪楊枝などでヘタをとり、10箇所くらいポツポツと挿しておく。
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6
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広口ビンに氷砂糖・梅・氷砂糖・梅・氷砂糖の順番で入れます。そのあとお酢を振りかけます。
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7
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蓋をして、できるだけ涼しいところにおいてください。毎日かき混ぜてください（私はビンを振っているだけですが）
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8
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1ヶ月くらいして、氷砂糖が溶けきったらできあがりです～♪
お水や炭酸でわってどおぞ☆
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9
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10
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氷と一緒にミキサーにかけてさわやかスムージーにするのもおススメです♪
（実も入れてくださいね）
コツ・ポイント
梅はできれば南高梅を。黄色みがかかっているけど、黄色すぎないものがおススメです。
お酢は200cc～700ccくらいのお好みの量で。
お酢は200cc～700ccくらいのお好みの量で。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/05
お酢ドリンクにはまりました！ママ直伝のレシピ～
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