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レシピID :856976

大根ピラピラさっぱりサラダ

大根ピラピラさっぱりサラダ
暑さが増してきた今日この頃。

栄養のある大根をさっぱりと食べて元気をつけよう♪

材料 ( 3~4人分 )

大根(葉っぱも)
1/2本
150ml
お酒(今回はタカラ料理のための清酒)
お玉2コ分
めんつゆ
お玉1.5コ分
みりん
お玉1コ分
お酢
大さじ4~5
ぽっかレモン(あれば)
大さじ2くらい

1

写真

今回使用するのはこちら、タカラ料理のための清酒。

2

大根の皮をむき、ピーラーか、専用の機械(名前を忘れました…)でぴらぴらにする。
大根の葉っぱは小口切り?に。

3

鍋に2を入れ、水、お酒、めんつゆ、みりんを加え、火をかける。
沸騰したらすぐに火を止める。

4

ある程度冷めたら、ボールか何かに移し、お酢とポッカレモンを加えてよく揉む。

5

冷蔵庫に入れて、冷えたらいただきます。

コツ・ポイント

お好みで、お酢の量やポッカレモンの量は変えてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/07/05
モニター当選により、タカラの料理のための清酒をいただいたので、これを使って、夏をしのげる一品を考えました。

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