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レシピID :857039
ヨーグルト＆ブルーベリーのシフォンケーキ
材料 （ 17センチアルミ型 （２０センチは倍量でOK） ）
卵黄
4個分
ブルーベリージャム
３０ｇ
ヨーグルト（水きり不要）
１５０ｇ
サラダ油
大さじ2
卵白
４個分
小麦粉
９０ｇ
砂糖
４０ｇ
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1
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①卵黄とジャムをボウルに入れよく混ぜる。
次にヨーグルト、油を入れ混ぜたら小麦粉をふるいながら入れ再びよく混ぜる。
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2
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②オーブンを１７０度に予熱。
卵白に砂糖を２回に分けながら入れメレンゲを作る。
角が立つほどしっかり。
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3
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③メレンゲが出来たら①のボウルに３分の１を入れホイッパイーでよく混ぜる。
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4
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④ゴムベラに持ち替えて残りのメレンゲを全て入れ切るように全体を混ぜる。
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5
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⑤型に生地を入れたらオーブンで３５分焼く。
途中焦げるようならホイルをかぶせる。
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6
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⑥焼き終わったら逆さまにしてよく冷まし型から外して出来上がり(^ω^)
コツ・ポイント
型から外したら冷蔵庫で冷やしてから食べよう＼(＾o＾)／
倍量で作る時は生地がちょっと多いので紙コップ２つ分くらい残して下さい。
残した生地は紙コップに入れて焼いたりマフィン型に入れて同時に焼いちゃえばOKです。
倍量で作る時は生地がちょっと多いので紙コップ２つ分くらい残して下さい。
残した生地は紙コップに入れて焼いたりマフィン型に入れて同時に焼いちゃえばOKです。
このレシピの生い立ち
公開日：
09/07/05
碧生空さんのレシピID 553949 にブルーベリージャムを入れてみたら美味しかったので覚書(^ω^)
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