«ミユシアンのレシピ (6品)
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茄子の味噌マヨ丼

レシピID:857067
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茄子＋味噌＝黄金の組み合わせですよね＾＾
見た目はちょっと・・・？
でも味は間違いなし！
ミユシアン ミユシアン

材料 （ 2人分 ）

茄子 3本
長ネギ 1本
きのこ(今回はホワイトブナシメジ使用)
1パック
シソ 5枚
豚肉(切落としや挽肉など何でも)
150g
※味噌 大3
※砂糖 大3
※みりん 大1
※醤油 大1/2
マヨネーズ 大1
塩・胡椒 お好みで

1

※の調味料を合わせておく。

2

ナス、長ネギ、豚肉を１cm角くらいに切る。
きのこは石づきを取ってほぐしておく。
シソは荒みじんに切る。

3

豚肉を炒め、軽く火が通ったら、ナス、長ネギ、きのこを入れ、焦げ目が付くくらいまで炒める。

4

※の調味料と、水を少し入れ、ナスが柔らかくなるまで(5分くらい)煮込む。

5

紫蘇、マヨネーズ、塩、胡椒を加えて、よく混ぜながら水分がなくなったら、どんぶりにのっけて完成。

コツ・ポイント

塩、胡椒はちょっと多めに入れると味が締まります。
お好みで加減してください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：09/07/05
ナスはいっぱいあるけど・・・
ナス以外の野菜がほとんど無かったので(＾＾；)

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