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(10品)
レシピID :857076
3色ロールのちぎりパン
休みの日は パンの日 家族で食べる大きなパンを焼くので 色々な味が楽しめて あきずにペロリと食べちゃいます。
材料 （ 鉄板１枚 ）
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基本のスイートロール生地
強力粉
３００g
薄力粉
１００g
ドライイースト
小さじ２
ぬるま湯
１７０ｃｃ
塩
小さじ１
砂糖
６０g
バター
６０g
卵
１個
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ロールの中
１色 シナモンシュガー
大さじ３～４
２色 グラニュー糖
大さじ３～４
３色 バター
お好みで
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1
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ボールに粉類を入れ合わせる。真ん中に穴をあけて 砂糖を入れる。塩は混ざらないように はじに入れる。
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2
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お湯（今回牛乳使用）に卵 イーストを入れて よく混ぜる。（人肌位）
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3
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２を１の砂糖めがけて流し込み 手早くかき混ぜ材料をなじませる。
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4
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なじんできたら バターを混ぜて 生地が薄くのびるようになるまで こねる。
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5
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湯銭にかけて １次発酵！（６０分位）そしてフィンガーテスト！
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6
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ガス抜きをする 生地を３等分して 丸めて ベンチタイム！（１５分）
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7
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２０×３０㎝位にのばし それぞれ巻く。最初はきつめに 最後はしっかりとじる。
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8
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３種類のロールができたら それぞれ８等分にして鉄板ににならべる。（写真は２個少ないです）
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9
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２次発酵！オーブン庫内で２０～３０分
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10
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１８０℃に余熱したオーブンで２０～３０分焼く。
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11
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今回 チョコシートが足りなくて・・急きょ バターを塗っただけのものを巻いてみました。
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12
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