うまし☆鶏のから揚げ
レシピID:857104
材料 （ 4人分 ）
| 鶏モモ肉 | 2枚（500ｇ） |
| ★ゴマ油 | 大さじ1 |
| ★砂糖 | 小さじ1 |
| ★にんにく（すりおろし） | |
| 2片 | |
| ★しょうが（すりおろし） | |
| 小さじ1/2 | |
| ★しょう油 | 大さじ3 |
| ★酒 | 大さじ1 |
| ★塩・こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ7 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 揚げ油 | 適量 |
-
1
-
ボウルに★を混ぜ合わせ、食べやすい大きさに切った鶏肉を入れる。
-
2
-
鶏肉を、とにかくよく揉む。30分以上は必ず漬け込む。
-
3
-
ビニール袋に粉を入れ、肉の汁気を軽く取りながら、袋に入れる。ビニールの口は閉じてよく振る。
-
4
-
油で揚げたら出来上がり。
コツ・ポイント
調味料に漬けた肉をよく揉む。
肉を調味料によく漬けておく。
衣をつける時は、肉の汁気を軽く取る。
にんにくが苦手なら量を減らして下さい。
お弁当にはレシピID832024[秘密のから揚げ]が固くならず良いと思います。
肉を調味料によく漬けておく。
衣をつける時は、肉の汁気を軽く取る。
にんにくが苦手なら量を減らして下さい。
お弁当にはレシピID832024[秘密のから揚げ]が固くならず良いと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/05
うちの定番です。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント