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(44品)
レシピID :857104
うまし☆鶏のから揚げ
材料 （ 4人分 ）
鶏モモ肉
2枚（500ｇ）
★ゴマ油
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★にんにく（すりおろし）
2片
★しょうが（すりおろし）
小さじ1/2
★しょう油
大さじ3
★酒
大さじ1
★塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ7
小麦粉
大さじ2
揚げ油
適量
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1
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ボウルに★を混ぜ合わせ、食べやすい大きさに切った鶏肉を入れる。
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2
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鶏肉を、とにかくよく揉む。30分以上は必ず漬け込む。
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3
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ビニール袋に粉を入れ、肉の汁気を軽く取りながら、袋に入れる。ビニールの口は閉じてよく振る。
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4
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油で揚げたら出来上がり。
コツ・ポイント
調味料に漬けた肉をよく揉む。
肉を調味料によく漬けておく。
衣をつける時は、肉の汁気を軽く取る。
にんにくが苦手なら量を減らして下さい。
お弁当にはレシピID832024[秘密のから揚げ]が固くならず良いと思います。
肉を調味料によく漬けておく。
衣をつける時は、肉の汁気を軽く取る。
にんにくが苦手なら量を減らして下さい。
お弁当にはレシピID832024[秘密のから揚げ]が固くならず良いと思います。
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