油淋鶏✿鶏唐揚げ、葱香味ダレをのせて
レシピID:857113
アツアツの唐揚げにじゅわぁ～っと香味だれをかけるとたまらんです♪
野菜がたくさん食べれるし、お酢の力でさっぱりウマウマ☆
野菜がたくさん食べれるし、お酢の力でさっぱりウマウマ☆
材料 （ ４人前 ）
| 鶏もも肉 | ２枚 |
| ネギ | 20ｃｍ |
| ★酒 | 大匙１ |
| ★ニンニク醤油 | 小さじ２ |
| ★塩 | 少々 |
| 卵 | １個 |
| 片栗粉 | 大匙２ |
| レタス・水菜 | 適量 |
| ■ 【香味だれ】 | |
| 酢 | 大匙３ |
| 砂糖 | 大匙２ |
| 醤油 | 大匙２ |
| ニンニク醤油 | 大匙１ |
| レモン汁 | 大匙１ |
| ごま油・オイスターソース | |
| 各小匙１ | |
| 生姜のすりおろし | ２かけ |
| 刻み赤唐辛子（なくても可） | |
| １本分 | |
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1
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鶏肉は両面にフォークをグサグサ。★を揉みこんで３０分以上置く
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2
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ネギはみじん切り、生姜はすりおろし、卵はよくといておく
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3
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鶏肉にとき卵を絡め、片栗粉を振りいれてよく混ぜ、１７０度に熱した油でじっくりこんがり揚げる
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4
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鶏肉を食べやすい大きさにカット。レタスや水菜などのサラダ野菜の上に盛りつけ、タレをかけ出来上がり！
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5
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唐揚げをサクサク食感で食べたい場合はたれは別皿にドゾ♪
コツ・ポイント
から揚げはご家庭のレシピでも出来あいでも有りですｗ
ニンニク醤油がない場合はすりおろしニンニク２かけ分と醤油でも良いです。
鶏肉が大きい場合は油の温度を１６０度でじっくり→最後に１８０度でカリッと仕上げるとしっかり火を通せます。
ニンニク醤油がない場合はすりおろしニンニク２かけ分と醤油でも良いです。
鶏肉が大きい場合は油の温度を１６０度でじっくり→最後に１８０度でカリッと仕上げるとしっかり火を通せます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/05
体にいいお酢を苦手な夫が唯一大好きなレシピです。
私も葱苦手なんですけどこれなら食べれますｗ
やさしいお酢モニターに当選したのでこれを機会にレシピＵＰです
私も葱苦手なんですけどこれなら食べれますｗ
やさしいお酢モニターに当選したのでこれを機会にレシピＵＰです
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