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(10品)
レシピID :857113
油淋鶏✿鶏唐揚げ、葱香味ダレをのせて
アツアツの唐揚げにじゅわぁ～っと香味だれをかけるとたまらんです♪
野菜がたくさん食べれるし、お酢の力でさっぱりウマウマ☆
野菜がたくさん食べれるし、お酢の力でさっぱりウマウマ☆
材料 （ ４人前 ）
鶏もも肉
２枚
ネギ
20ｃｍ
★酒
大匙１
★ニンニク醤油
小さじ２
★塩
少々
卵
１個
片栗粉
大匙２
レタス・水菜
適量
■
【香味だれ】
酢
大匙３
砂糖
大匙２
醤油
大匙２
ニンニク醤油
大匙１
レモン汁
大匙１
ごま油・オイスターソース
各小匙１
生姜のすりおろし
２かけ
刻み赤唐辛子（なくても可）
１本分
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1
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鶏肉は両面にフォークをグサグサ。★を揉みこんで３０分以上置く
-
2
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ネギはみじん切り、生姜はすりおろし、卵はよくといておく
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3
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鶏肉にとき卵を絡め、片栗粉を振りいれてよく混ぜ、１７０度に熱した油でじっくりこんがり揚げる
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4
-
鶏肉を食べやすい大きさにカット。レタスや水菜などのサラダ野菜の上に盛りつけ、タレをかけ出来上がり！
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5
-
唐揚げをサクサク食感で食べたい場合はたれは別皿にドゾ♪
コツ・ポイント
から揚げはご家庭のレシピでも出来あいでも有りですｗ
ニンニク醤油がない場合はすりおろしニンニク２かけ分と醤油でも良いです。
鶏肉が大きい場合は油の温度を１６０度でじっくり→最後に１８０度でカリッと仕上げるとしっかり火を通せます。
ニンニク醤油がない場合はすりおろしニンニク２かけ分と醤油でも良いです。
鶏肉が大きい場合は油の温度を１６０度でじっくり→最後に１８０度でカリッと仕上げるとしっかり火を通せます。
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