«桜里たんのレシピ (10品)
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油淋鶏✿鶏唐揚げ、葱香味ダレをのせて

レシピID:857113
メイン画像
アツアツの唐揚げにじゅわぁ~っと香味だれをかけるとたまらんです♪
野菜がたくさん食べれるし、お酢の力でさっぱりウマウマ☆

材料 ( 4人前 )

鶏もも肉 2枚
ネギ 20cm
★酒 大匙1
★ニンニク醤油 小さじ2
★塩 少々
1個
片栗粉 大匙2
レタス・水菜 適量
【香味だれ】  
大匙3
砂糖 大匙2
醤油 大匙2
ニンニク醤油 大匙1
レモン汁 大匙1
ごま油・オイスターソース
各小匙1
生姜のすりおろし 2かけ
刻み赤唐辛子(なくても可)
1本分

1

鶏肉は両面にフォークをグサグサ。★を揉みこんで30分以上置く

2

ネギはみじん切り、生姜はすりおろし、卵はよくといておく

3

鶏肉にとき卵を絡め、片栗粉を振りいれてよく混ぜ、170度に熱した油でじっくりこんがり揚げる

4

鶏肉を食べやすい大きさにカット。レタスや水菜などのサラダ野菜の上に盛りつけ、タレをかけ出来上がり!

5

写真

唐揚げをサクサク食感で食べたい場合はたれは別皿にドゾ♪

コツ・ポイント

から揚げはご家庭のレシピでも出来あいでも有りですw
ニンニク醤油がない場合はすりおろしニンニク2かけ分と醤油でも良いです。
鶏肉が大きい場合は油の温度を160度でじっくり→最後に180度でカリッと仕上げるとしっかり火を通せます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/07/05
体にいいお酢を苦手な夫が唯一大好きなレシピです。

私も葱苦手なんですけどこれなら食べれますw

やさしいお酢モニターに当選したのでこれを機会にレシピUPです

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