スイカのアイスロールケーキ
レシピID:857423
スイカ模様のロールケーキの中身はスイカのアイス＋チョコの種♡夏にぴったりの冷たいロールケーキです。
材料
| ■ ●スイカのアイス● | |
| スイカ | ５００ｇ |
| 牛乳 | １５０ｃｃ |
| レモン汁 | 大さじ１ |
| 生クリーム | ２００ｃｃ |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| ■ ●ロールケーキ生地● | |
| 卵 | ３個 |
| 砂糖 | ４０ｇ |
| 薄力粉 | ６０ｇ |
| ココア | 小さじ１ |
| 抹茶 | 小さじ１ |
| 麦チョコ | 適量 |
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1
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生クリームに砂糖を入れ８分立てにする①。スイカと牛乳、レモン汁をミキサーで攪拌する②。
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2
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①と②、麦チョコを混ぜ、容器に入れてふたをして冷凍庫で凍らせる。１時間に１回よくかき混ぜる。
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3
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卵と砂糖をボウルに割りいれ湯煎にかけ、砂糖を溶かしながら泡立てる。溶けたら湯煎からはずし、しっかり泡立てる。
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4
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３にふるった薄力粉入れさっくり混ぜ１：３に分け少ない方にココア、多い方に抹茶を混ぜる。
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5
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オーブンシートをしいた鉄板にココア生地で線を描き１８０度に温めておいたオーブンで１分焼く。
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6
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５を取り出し、残りのまっちゃの生地を上から流し、１０分ぐらい焼く。焼けたら取り出してラップをして冷ます。
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7
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６の生地をオーブンシートからはずし、別の紙の上におく。生地に５個ぐらい切り込みを入れ２のアイスをのせて紙ごと巻く。
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8
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冷凍庫で冷やし、食べるちょっと前にきりやすい固さに溶かす。
コツ・ポイント
１でスイカの粒が残るぐらいがお勧めです。５で線を描くときは曲がった方がスイカっぽい気がします。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/06
３Ｌのスイカを買ったものの全て食べきれないような気がしたのでアイスにしてみました。
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