暑い夏に！ 卵豆腐と素麺の冷たいお吸い物
レシピID:857445
暑い夏に冷たい物でさっぱりと！もらい物のお素麺がおすましに変身です（笑）冷たいだしが美味しいです！
材料 （ 5人分 ）
| 卵豆腐 | 適量 |
| みつば | 適量 |
| 素麺 | 半束 |
| 【だし汁】 | 3カップ |
| ・こんぶ | 1枚 |
| ・かつを | 20ｇ |
| ・塩 | 小さじ1弱 |
| 薄口しょうゆ | 小さじ1 |
-
1
-
すましを作る。
鍋に3カップ強の水をいれ、こんぶとかつをでだしをとる。
こして、醤油と塩で味付けし、冷やす。
-
2
-
卵豆腐は容器から取り出し、人数分に取り分けて器に入れる。
みつばは洗って食べやすく切る。
-
3
-
素麺は茹でておく。
少し、固めのほうが美味しい。
-
4
-
食べる時にだしを入れたら、出来上がり。
コツ・ポイント
下準備に時間がかかりますが、出しさえ作って冷やしておけば、案外簡単に出来ます。
好みで梅を入れたりしても彩りがいいかも。
好みで梅を入れたりしても彩りがいいかも。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/06
食欲が落ちる夏場に少しでも栄養がつくものを…。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント