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レシピID :857445
暑い夏に！ 卵豆腐と素麺の冷たいお吸い物
暑い夏に冷たい物でさっぱりと！もらい物のお素麺がおすましに変身です（笑）冷たいだしが美味しいです！
材料 （ 5人分 ）
卵豆腐
適量
みつば
適量
素麺
半束
【だし汁】
3カップ
・こんぶ
1枚
・かつを
20ｇ
・塩
小さじ1弱
薄口しょうゆ
小さじ1
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1
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すましを作る。
鍋に3カップ強の水をいれ、こんぶとかつをでだしをとる。
こして、醤油と塩で味付けし、冷やす。
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2
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卵豆腐は容器から取り出し、人数分に取り分けて器に入れる。
みつばは洗って食べやすく切る。
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3
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素麺は茹でておく。
少し、固めのほうが美味しい。
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4
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食べる時にだしを入れたら、出来上がり。
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