«けいたろこ のレシピ (7品)
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レシピID :857599

やまぶきの煮物

やまぶきの煮物
ちょっと一品足りないときに、また、お弁当のおかずにもよく合います！
けいたろこ けいたろこ

材料

やまぶき(ふき)
適量(100～150ｇ)
かつお
1パック
☆しょうゆ
大さじ１．５
☆水
２００ｃｃ
☆みりん
大さじ１
☆砂糖
小さじ１
☆タカラ　料理のための清酒
大さじ２
☆ほんだし
大さじ１

1

ふきを水洗いする。なべに水を沸騰させて、塩を少々入れ、ふきを投入し、触ってやわらかくなる程度にゆでる。

2

ふきを水にさらしながら、ふきの筋を一本ずつ取り、さらに水にさらし、あくをとる。
ふきを食べやすい大きさに切っておく

3

☆をなべに入れ、沸騰してきたら、ふきを入れ、落し蓋をして弱火で煮る。

4

④　煮汁が半分以上なくなったら、かつおぶしを入れ、箸で混ぜながら、更に水分をとばす。ほとんど汁がなくなったらできあがり！

コツ・ポイント

ふきは生だと痛みやすいので、すぐに使わないときは①、②までしておいて、タッパに入れて冷蔵庫で保存しておくと、一週間程度日持ちがして便利です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

11/06/10

写真

前回は忠実に作り、今回は昆布つきピリ辛風味で作ってみました。◎

nennecomax

リピ有難うございます！ピリ辛風味…とっても美味しそうですネ♪

10/05/24

写真

旦那が『これはウマい!!』と喜んでました。美味しかったです。

bee-tomo

れぽ有難うゴザイマス！お役に立てて、とても嬉しいです。

10/05/05

写真

おふくろの味〜♪この味好きです(^^)また作ります☆

☆辛ﾗｰﾒﾝ大好き☆

初つくれぽにびっくり！すごく嬉しいです！有難うゴザイマス☆

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/07/06
やまぶきを沢山いただいたので、先日当選した、「タカラ　料理のための清酒　」　を早速利用して作ってみました

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