抹茶のシフォンケーキ
レシピID:857731
栗の甘納豆入りです。豆の甘納豆入りでもおいしいと思います！焼くと甘納豆がしっとりとします。
材料 （ １７ｃｍシフォン型１台 ）
| 薄力粉 | １００ｇ |
| Ｂ．Ｐ | 小さじ１と１/２ |
| 抹茶 | 大さじ１と１/２ |
| 卵黄 | ３個分 |
| 卵白 | ３個分 |
| グラニュー糖 | |
| ８０ｇ（４０ｇずつにしておく） | |
| 水 | ８０ｃｃ |
| サラダ油 | ５０ｃｃ |
| バニラエッセンス | 少々 |
| 栗の甘納豆 | |
| ５０ｇ（刻んでおく） | |
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1
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ボウルに卵黄とグラニュー糖４０ｇを入れてホイッパーで泡立てる。
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2
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ふんわりとするまで泡立てて、水を少しずつ加えて混ぜ合わせサラダ油とバニラエッセンスも加えて混ぜる。
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3
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粉類はふるっておく。２に粉類をもう一度ふるいにかけながら加え、ホイッパーで手早く混ぜ合わせる。
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4
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別のボウルに卵白を入れてグラニュー糖をひとつまみ入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
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5
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もったりとしてきたら残りのグラニュー糖を２回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作る。
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6
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３のボウルにメレンゲを３回に分けて加える。ホイッパーで手早く混ぜてなめらかな生地にする。
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7
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甘納豆も加えて混ぜる。
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8
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シフォン型に流し１７０℃で３５～４０分焼く。
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9
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焼きあがったら逆さにしてあみにのせて冷ます。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/06
栗の甘納豆があったので抹茶のシフォンケーキに入れたらおいしいかなと思ったので。
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