冷たくして美味しい！きゅうりの煮物
レシピID:857979
少し甘めの味付けで子供にも好評！お年寄りには必ず喜ばれる煮物です。安売りしている、太くて大きいきゅうりを使って下さいね。
材料
| きゅうり（とにかく太くて大きいもの） | |
| ５～７本 | |
| 顆粒だしの素 | ６ｇスティック１本 |
| 砂糖 | 大さじ２～３ |
| みりん | 大さじ２～３ |
| しょうゆ | 大さじ２～３ |
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1
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選ぶきゅうりの大きさがわかるよう麺棒と比較して並べてみました。普通の細いきゅうりでなく、このくらいがベストです。
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2
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ピーラーで、縞々に皮をむいて下さい。皮をむかないと口当たりが硬めで味滲みが悪くなります。
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3
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ぶつ切り...というと大げさですが、かなり大きめに切って構いません。小さいと崩れてしまいます。
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4
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鍋にひたひたの水を入れて中火にかけます。
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5
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１０分くらいして少し煮えてきたら、だしの素、砂糖、みりんを入れます。ずらして蓋をし、５分くらいしたらしょうゆも入れます。
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6
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きゅうりの状態にもよりますので、味付けのタイミングは調整して下さいね。
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7
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あとは煮汁が少なくなるまで１０分程煮るだけ！ 煮上がると、これくらいに減ります。蓋をして、余熱で味をなじませて下さい。
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8
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冷めたら器に盛り、冷蔵庫へ！
さっぱりいただけますよ。
コツ・ポイント
基本的に、ほったらかしでＯＫな煮物なので楽チンです。味付けも一応分量書きましたが、お好みで大丈夫。味付けのイメージとしては、ナスの煮物のことを考えて頂ければ、まず間違いないです。
でも、きゅうりだけは絶対に大きいのにして下さいね！
でも、きゅうりだけは絶対に大きいのにして下さいね！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(6人)
大活躍だなんて…♡私もオクラ大好きです！有難うございました☆
とても美味しそうな出来上がりに感激です！有難うございました☆
わぁ～試したい味♡私もやってみます。有難うございました！
私の説明よりもずっと的確なコメント！有難うございました☆
なんて嬉しいコメント！感激です☆有難うございました！
ご自分の味にして下さったら私も幸せです☆有難うございました！
おばけきゅうりこそ最高！美味しそうな写真有難うございます☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/06
我が家では昔から定番で、子供の離乳食にも使っていました。お腹をこわしたり、熱の後などにも食べやすいレシピです。
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おばけきゅうりって実は煮るとすごく美味しいですよね。おすそ分け先からお褒めの言葉があったなんて、まきしんちゃんさんの味付けがお上手だったんですね♡
私は調味料の分量を適当に書いちゃう方なんですが、皆さんのお好みで、皆さんの味にして頂ければこんな嬉しいことないです。
これからは、まきしんちゃんさんのレシピとして可愛がって下さいね☆