さつまいものほっこり煮
レシピID:857995
さつまいものほっこり煮、レモンの代わりにミツカンの「やさしいお酢」を使って作りました。子供の離乳食にもgood!
材料 （ 2人分 ）
| さつまいも | 2本 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| やさしいお酢 | 小さじ1/2 |
| かつおぶし | 少々 |
| 塩 | 少々 |
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1
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さつまいもは皮ごと使うのでたわしでていねいに洗う。
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2
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さつまいもを2センチくらいの輪切りにする。
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3
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切ったさつまいもを水につけてあく抜きをする。
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4
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さつまいもをざるにあげ、水気を切って鍋に入れる。
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5
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やさしいお酢以外の材料を全部投入し、かぶるくらいの水を入れる。
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6
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あとはひたすら煮るだけ。水が少なくなってきたら、やさしいお酢を入れ、しばらくしたら火を止める。
コツ・ポイント
大きめのさつまいもなら、食べやすく半月切りでも。
かつおぶしは、お浸し等につかう、小袋のやつを入れました。
かつおぶしは、お浸し等につかう、小袋のやつを入れました。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/06
市販されているほっこり煮を子供がパクパク食べていたので、自宅で作ろうと思い作ってみました。
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