∽∽うちの豚肉のしょうが焼き∽∽
レシピID:8580
わが家のしょうが焼きは、ニンニク入りでスタミナ満点。少し多めのタレでキャベツもたっぷり頂きます。夏バテ予防にもお勧め！
材料 （ 2人分 ）
| 豚薄切り肉 | 200ｇ |
| 小麦粉（強力粉がお勧め） | |
| 少々 | |
| サラダ油 | 少々 |
| キャベツ | たっぷり |
| ■ 【合わせ調味料】 | |
| しょうゆ | 大さじ2.5 |
| 日本酒 | 大さじ2 |
| はちみつ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうがすりおろし | 1片分 |
| ニンニクすりおろし | 1片分 |
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1
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キャベツは冷水に浸けパリッとさせてから千切りにしておく。
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2
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豚肉は食べやすい大きさに切り、茶漉しなどを使って上から薄く小麦粉をふる。
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3
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合わせ調味料の材料をすべて混ぜ合わせておく。
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4
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フライパンに油少々を熱し豚肉を炒め、ほぼ火が通ったら合わせ調味料を加えて少し煮詰める。
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5
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皿に千切りにしたキャベツを盛り、その上に豚肉を乗せ残ったタレを回しかける。
コツ・ポイント
調味料の分量を覚えるのが面倒な場合は、しょうゆ、日本酒、みりん（蜂蜜、砂糖）を１：１：１で作ってもOKです。（タレに水を少量加えるとマイルドな味になります）
このレシピの生い立ち
公開日：00/09/22
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生姜の味がたりなかったようですが、主人は
すっかりラベンダーさんの生姜焼きが、気に入ってるようです。
この前のコーヒーカステラは、材料だけそろえて、まだ作ってないのです・・・
豚肉のしょうが焼き作って下さったんですね。
どうもありがとうございます。とても嬉しいです！
このしょうが焼きは、簡単に出来るので結構気に入っているのですが、ニンニクが少し入るだけで美味しさが増すと共に、豚肉のビタミンB1の吸収が良くなるので、栄養的にも適った料理なんです。
いろいろな野菜と組み合わせて、ご主人様の為に美味しく作ってあげて下さいね！
また暇な時に、カステラの方も作ってみて下さいね。とても簡単に出来ますので…