レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(71品)
レシピID :85807
共立てスポンジ
ハンドミキサーでなら共立てスポンジも簡単
材料 （ 18cm丸型 ）
卵
3個
砂糖
90g
薄力粉
90g
溶かしバター
15g
牛乳
大さじ2
バニラオイル
少々
-
1
-
バターと牛乳を合わせて溶かしておき、薄力粉はふるっておきます。型の底と側面にオーブンシートを置いておきます。
-
2
-
卵をボールに入れ 湯煎しながらミキサーの高速で泡立て、砂糖を3回に分けて加え、もったりとするまでよく泡立てます。
-
3
-
しっかりと泡立ったらバニラオイルを入れ 低速にして1分間泡立てます。(大きな気泡が消えキメが細かいスポンジができます）
-
4
-
薄力粉を③に入れ ゴムベラで底からサックリとシッカリと混ぜます。
-
5
-
完全に溶かしたバターを加え 底からサックリと混ぜます。
-
6
-
型に流しいれ、トントンと5cmくらいの高さから数回落とし空気抜きをします。160度のオーブンで約35分焼きます。
-
7
-
焼きあがったら焼き縮みを防ぐため一度30cm位の高さから型ごと落とします。型から外して冷めたら乾燥しないようにラップで包みます。
-
8
-
カットするのは充分に冷めてから。
キメの細かいスポンジにできました。
コメント