レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(8品)
レシピID :858105
本インドカレー
オリジナルカレースパイスで我が家のカレーの味を作りませんか？市販のカレーとは違ったカレーが楽しめますよ。
材料 （ 10人分 ）
鶏肉
1キロ
じゃがいも
２～３個
たまねぎ
５～６個
●シナモン
大さじ１．５
●カルダモン
大さじ１．５
●クローブ
少々
ニンニク
８片
生姜
少々（親指の大きさ）
△ターメリック
大さじ１．５
△クミン
大さじ２
△コリアンダー
大さじ２
△オリジナルカレー粉
大さじ２
△チリパウダー
少々
トマト
1個
水
４～５カップ
塩
少々
植物油
適量
-
1
-
鍋に植物油をひたひたに入れ、あたため、●のスパイスを入れて香りを出させる。
-
2
-
みじん切りにした玉ねぎ（+お水を少し）を入れて5,10分ほどしんなりするまでいためる。
-
3
-
フードプロセッサー等で細かくしたニンニクと生姜を加え、香りが消えるまで炒める。
-
4
-
△のスパイス、トマトを入れ、混ぜながら弱火で炒める。
-
5
-
水を入れ、沸騰させてから、鶏肉、ジャガイモ、塩を加え、蓋をして弱火で煮込む。
コツ・ポイント
☆FDを回す際、お水を加えてスムーズにしてください。FDがない場合は、おろし金ですってもＯＫ。
☆自宅では半量で作りました。私はGABAN手作りカレー粉セットを使用。
☆お好みでガラムマサラも加えてください。
☆自宅では半量で作りました。私はGABAN手作りカレー粉セットを使用。
☆お好みでガラムマサラも加えてください。
コメント