本インドカレー
レシピID:858105
オリジナルカレースパイスで我が家のカレーの味を作りませんか？市販のカレーとは違ったカレーが楽しめますよ。
材料 （ 10人分 ）
| 鶏肉 | 1キロ |
| じゃがいも | ２～３個 |
| たまねぎ | ５～６個 |
| ●シナモン | 大さじ１．５ |
| ●カルダモン | 大さじ１．５ |
| ●クローブ | 少々 |
| ニンニク | ８片 |
| 生姜 | |
| 少々（親指の大きさ） | |
| △ターメリック | 大さじ１．５ |
| △クミン | 大さじ２ |
| △コリアンダー | 大さじ２ |
| △オリジナルカレー粉 | |
| 大さじ２ | |
| △チリパウダー | 少々 |
| トマト | 1個 |
| 水 | ４～５カップ |
| 塩 | 少々 |
| 植物油 | 適量 |
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1
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鍋に植物油をひたひたに入れ、あたため、●のスパイスを入れて香りを出させる。
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2
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みじん切りにした玉ねぎ（+お水を少し）を入れて5,10分ほどしんなりするまでいためる。
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3
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フードプロセッサー等で細かくしたニンニクと生姜を加え、香りが消えるまで炒める。
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4
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△のスパイス、トマトを入れ、混ぜながら弱火で炒める。
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5
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水を入れ、沸騰させてから、鶏肉、ジャガイモ、塩を加え、蓋をして弱火で煮込む。
コツ・ポイント
☆FDを回す際、お水を加えてスムーズにしてください。FDがない場合は、おろし金ですってもＯＫ。
☆自宅では半量で作りました。私はGABAN手作りカレー粉セットを使用。
☆お好みでガラムマサラも加えてください。
☆自宅では半量で作りました。私はGABAN手作りカレー粉セットを使用。
☆お好みでガラムマサラも加えてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/06
近くで開かれた料理会で、インドの方に教わったレシピです。
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