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(7品)
レシピID :858123
厚揚げと切昆布の煮物
ほっとする煮物。昆布に小松菜投入で、鉄分とカルシウムの最強コンビに！
材料 （ 作りやすい分量 ）
厚揚げ
１枚
切昆布
１パック(150ｇ)
小松菜
１束
◎水
１カップ
◎白だし
大３
◎酒
大２
◎みりん
大１
◎砂糖
大１
◎しょうゆ
大１.５
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1
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厚揚げは油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
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2
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小松菜は洗って根元を落とし、4〜5ｃｍ長さに。切昆布も同じ位に切る。
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3
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鍋に油(分量外)を熱し、厚揚げを、ツヤツヤしてくるまで炒める。(油無しでも良いですが、くっつくのが嫌なら大1/2位)
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4
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小松菜・切昆布を入れ、さらに炒める。
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5
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葉が少ししんなりしたら、◎を投入。
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6
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ふたをして弱火にし、7〜8分位煮込み、味を見て足りないようなら醤油を少し。
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7
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薄味かな？と思っても、一度さますと味が染みます。
もう一度温めて出来上がり。
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