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(3品)
レシピID :858192
カブの皮と牛肉のさっぱり炒め
残ってしまったカブの皮を、少しリッチに牛肉と一緒にいただきます！！
材料 （ ２人分 ）
カブの皮
２～３個分
カブの葉＆茎
適当に。
牛こま肉
200ｇ
赤ワイン
大さじ２
塩コショウ
適宜
サラダ油
適宜
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1
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カブの皮は１cm幅くらいに、食べやすく細長く切ります。カブの葉も皮と同じ長さに洗って切っておきます。
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2
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フライパンに油を熱し、お肉を強火で炒めます。火が通って色が変わり始めたら、すぐに赤ワインを入れて香りをつけます。
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3
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赤ワインが飛びきらないうちに、カブの皮を加えて炒めます。日はすぐ通るので葉&茎も加え少しなじませるくらいに炒めます。
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4
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最後に塩コショウで味付けをして出来上がり☆
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