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ソースのある肉料理にはぜひ！★クネドリーキ

レシピID:85824
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クネドリーキというチェコの茹でパンといったほうがいいのでしょうか？スライスしてメインディッシュの皿にのせソースを余すところなくいただけます。
みるばなな みるばなな

材料 （ 4人分 ）

粗引き小麦粉（普通のでもOK)
400ｇ
卵 1個
牛乳 200ｃｃ
塩 少々
バター 少々
ドライイースト 10ｇ

1

ふるった小麦粉に塩、ドライイーストを加え、人肌にあたためた牛乳と卵を入れよく混ぜる。

2

ひとかたまりになるようにこねたら、ボールにラップをかけ、温かいところで30-40分発酵させる

3

膨らんだ生地を二つに分け、２本の円柱状に成型する。

4

鍋にお湯をたくさん沸かし、（3）の生地をお湯の中に入れ、中火で25分茹でる。

5

お湯の中でフォークで生地を数回差し中まで火が通っているか確認。

6

ボイルした生地を取り出し、1ｃｍくらいの厚さにスライスして出来上がり。

コツ・ポイント

本当はHRUBAという粗引きの小麦粉が良いそうですが手に入らないので普通の小麦粉でやってみました。全粒粉とはまた違うので本場でないとダメかしら・・・？
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

08/10/25

写真

念願のクネドリーキ、作りました！もちもちでおいしかったです。

写真 イロドリコ

クネドリーキが添えてあるおかずのほうが美味しそう～♪

Tsukurepo

コメント

3件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：03/03/28
チェコ人の友人に日本でどうしてもクネドリーキ食べたいからレシピを教えてもらいました。チェコ語ではHRUBA KNEDLIK

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