カボチャとサツマイモのサラダ
レシピID:858300
カボチャとサツマイモの絶妙な甘さが癖になります。レーズンが入るのがミソ☆
材料 （ 作りやすい分量 ）
| サツマイモ | 大１本 |
| カボチャ | ４分の１個 |
| 卵 | ３個 |
| レーズン | ２０ｇ |
| ■ 調味料 | |
| マヨネーズ | 好みで |
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1
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カボチャは皮を少し剥き、サツマイモと共に乱切りにして、蒸し器に入れて柔らかく蒸す。
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2
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レーズンは、ひたひたの水に入れて戻す。
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3
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卵は固ゆでにして、皮をむいてアラみじん切りにしておく。
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4
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蒸し上がったサツマイモとカボチャをマッシャーで荒く潰す。
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5
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卵と、マヨネーズとレーズン（戻し水も入れる）を入れて、好みの柔らかさになるまで混ぜる。
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6
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出来上がりの画像です。冷蔵庫に入れて１時間程冷やして味を馴染ませる。
コツ・ポイント
カボチャとサツマイモはほぼ同量で作るとうまくいきます。急ぐ時はレンジ加熱でも良いが、その時は（５）の所で少しお湯を入れて柔らかくすると美味しくできます。混ぜる時は、さくっと混ぜるのがコツ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/06
スーパーで何となく買ってきたサラダが美味しかったので、まねをして作ってみました。
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