さっぱり美味しい、梅シロップ♪

青梅は、洗ってざるにあげ、丁寧に水気をふき取る。
竹串などで、ヘタをひとつずつとる。

熱湯消毒した容器に、青梅、氷砂糖を交互に入れる。

酢を回しかけ、上下に振って、酢を全体にいきわたらせる。

最初の、１･２週間は、氷砂糖が残った状態ですが、３週間くらいたつと、氷砂糖も溶け、梅がしわわしわに。

梅を取り除いて、冷蔵庫で保存。
出来上がり量は、
１５００～１６００ｍｌです。

一番のお勧めは、炭酸割り。
ゼラチンで固めてゼリーも美味しいです。