ビタミン豊富！グラハムブレッド
レシピID:858482
しっかりとした噛み応えあるパンです。シンプルなのでどんなお料理にも合います。形を変えていろいろ楽しめるパンです♪
材料 （ 18個 ）
| 強力粉 | 330ｇ |
| グラハム粉 | 120ｇ |
| ドライイースト | 6ｇ |
| 塩 | 8ｇ |
| 砂糖 | 8ｇ |
| オリーブオイル | 小さじ3 |
| 水 | 270ｇ |
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1
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ＨＢで生地を作る。
ドライイースト以外パンケースに入れ、生地コーススタート！
1次発行まで。
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2
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18個に分割して丸める。
生地のとじ目を下にして濡れ布巾をかけ、ベンチタイム10分。
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3
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生地を丸めなおして底をつまんで閉じ、分量外の強力粉を薄くつけ、クープを入れる。
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4
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天板にシートを敷いて間隔を取りながら並べる。
オーブンの発酵機能で2次発酵。（2倍の大きさが目安！）
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5
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210℃に温めたオーブンで12分焼く。
（焼き色は調節して下さい）
コツ・ポイント
グラハム粉＝小麦をまるごと粗挽きにした粉でビタミンが豊富です。しっかりした噛みこたえのあるパンが焼けます。
シンプルなパンなので、ジャムをぬったり、ハムやチキンをはさんだりして楽しんでください♪
シンプルなパンなので、ジャムをぬったり、ハムやチキンをはさんだりして楽しんでください♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/07
グラハム粉で噛むほどの味のあるパンを作りたかったから
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