☆時間短縮!絶対に美味しいあめ色玉ねぎ☆

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Description

レンジで時間短縮!コクのある美味しいあめ色玉ねぎ!冷凍保存して手軽にいろんな料理に使えます。

材料

いっぱい!!今回は大5個
バター
大1 1/2
にんにくチューブ
小2

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎスライスする。写真には映っていませんが実際はこのお皿2皿分です。

  2. 2

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    レンジ700Wで5分

  3. 3

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    一度取り出し混ぜる。
    この時は中だけしんなりしてます。
    もう一度レンジで5分

  4. 4

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    厚手のお鍋にバターにんにくを入れ火にかけます。
    すご~くいい香りがキッチン中にいきわたり…

  5. 5

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    しんなりした玉ねぎをどっバー!
    お鍋いっぱいに玉ねぎが…

  6. 6

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    塩を少々ふり強火で手早く炒め、なべ底が焦げてくるので、焦げを玉ねぎでこそぎ取りながら炒める。

  7. 7

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    玉ねぎでこそげないときはなべ底の焦げめがけて水を大1~2ジャー!頑張ってこそぎ取る。

  8. 8

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    6、7を繰り返すとこんなにおいしそうなあめ色に!
    最後に塩コショウで味を調えます。

  9. 9

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    炒め始めから時間をはかりました!見づらいですが、な・なんと16分10秒!
    で…このあめ色です。

  10. 10

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    冷まして…

  11. 11

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    ジップロックで薄~く冷凍保存
    薄くするほうが使いやすいです。

  12. 12

    写真

    いろんなものにつかえます(^O^)/

    カレーとか!


  13. 13

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    オニオングラタンスープ レシピID:860548
    ハヤシライス、煮物などにも使うとグ~ンとコクが出ます。

コツ・ポイント

とにかくガンガン炒め続けます。
始めのバターとニンニクは欠かせません。バターとニンニクがとっても美味しいコクを出します。
焦げは茶色!黒にならないように気を付けてください

このレシピの生い立ち

美味しいあめ色玉ねぎをいろんな料理に手軽に使いたくて!
レシピID : 858839 公開日 : 09/07/07 更新日 : 11/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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7omoko
かき混ぜすぎたせいかなかなか色が付かず1時間以上頑張りました!グラタンスープにして絶品。残りはカレーにする予定♪
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いなばっくす☆
沢山玉ねぎを頂き飴色玉ねぎに♪時短出来て助かりました♡冷凍保存すれば便利ですね(^^)☆☆☆
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723
ちょっと焦げちゃったけどこれからカレーにします~(* ´ ▽ ` *) 簡単に出来ました♪
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kozula☆
玉ねぎ、大量消費できました!甘くて美味しいしフライパン時間は15分くらいでした。ありがとうございました!