☆時間短縮!絶対に美味しいあめ色玉ねぎ☆
Description
レンジで時間短縮!コクのある美味しいあめ色玉ねぎ!冷凍保存して手軽にいろんな料理に使えます。
材料
作り方
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1
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玉ねぎスライスする。写真には映っていませんが実際はこのお皿2皿分です。
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2
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レンジ700Wで5分
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3
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一度取り出し混ぜる。
この時は中だけしんなりしてます。
もう一度レンジで5分
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4
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厚手のお鍋にバターにんにくを入れ火にかけます。
すご~くいい香りがキッチン中にいきわたり…
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5
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しんなりした玉ねぎをどっバー!
お鍋いっぱいに玉ねぎが…
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6
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塩を少々ふり強火で手早く炒め、なべ底が焦げてくるので、焦げを玉ねぎでこそぎ取りながら炒める。
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7
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玉ねぎでこそげないときはなべ底の焦げめがけて水を大1~2ジャー!頑張ってこそぎ取る。
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8
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6、7を繰り返すとこんなにおいしそうなあめ色に!
最後に塩コショウで味を調えます。
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9
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炒め始めから時間をはかりました!見づらいですが、な・なんと16分10秒!
で…このあめ色です。
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10
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冷まして…
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ジップロックで薄~く冷凍保存
薄くするほうが使いやすいです。
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いろんなものにつかえます(^O^)/
カレーとか!
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オニオングラタンスープ レシピID:860548
ハヤシライス、煮物などにも使うとグ~ンとコクが出ます。
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コツ・ポイント
とにかくガンガン炒め続けます。
始めのバターとニンニクは欠かせません。バターとニンニクがとっても美味しいコクを出します。
焦げは茶色!黒にならないように気を付けてください
始めのバターとニンニクは欠かせません。バターとニンニクがとっても美味しいコクを出します。
焦げは茶色!黒にならないように気を付けてください
このレシピの生い立ち
美味しいあめ色玉ねぎをいろんな料理に手軽に使いたくて!