レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(12品)
レシピID :858954
やさしい味♪ごぼうと豚ばら肉の柳川風
食物繊維たっぷり♪ご飯の上に乗せて丼にも。お肉は鶏ももでも美味しいです。
材料 （ 2人分 ）
ごぼう
1/2～1本
水菜
1束
豚ばら肉（薄切り）
150g
卵
2～3個
☆タカラ料理のための清酒
大3
☆みりん
大3
☆しょうゆ
大3
粉末だしの素
小1/2強
水
カップ2
一味、七味、山椒など
お好み
-
1
-
ごぼうはきれいに洗い、大きめのささがきにする。
水菜は5cm位のざく切り。
ばら肉も5cm位の食べ易い大きさに切る。
-
2
-
卵と酒 大1（分量外）を入れ、ときほぐしておく。
-
3
-
深めのフライパンに水とだしの素を入れ煮立て、ごぼうを入れ蓋をして2～3分、柔らかくなるまで煮る。
-
4
-
3に☆の材料と肉を入れ、飾り用以外の水菜も入れ、あくを取りながら1～2分煮る。
-
5
-
肉に火が通ったら、卵液を流し入れ、好みの堅さまで煮る。
-
6
-
器に汁ごと盛り、飾り用の水菜を乗せてできあがり。
お好みで、一味、七味、粉山椒などをふりかけてください。
