わかめのピリ辛中華和え
レシピID:859027
わかめを、ごま油風味の中華なタルタルソースで和えてみました。
材料 （ ２～３人分 ）
| わかめ | |
| 茹でた状態で、１００ｇ | |
| ザーサイ | ２０ｇ |
| アミエビ | ４ｇ（大さじ２） |
| ゆで卵 | １個 |
| ◎マヨネーズ | 大さじ１ |
| ◎豆乳 または牛乳 | 大さじ１ |
| ◎コチュジャン | 小さじ1/2~1 |
| ◎しょうゆ | 小さじ1/2~1 |
| ◎砂糖 | 小さじ１ |
| ◎ごま油 | 小さじ１ |
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1
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わかめを洗って柔らかめに茹で、食べやすい大きさに切る。
ザーサイは千切り。
ゆで卵は粗みじんに。
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2
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１のザーサイとゆで卵とアミエビをボウルに入れ、◎の調味料を入れて、よく混ぜる。
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3
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２のボウルに１のわかめを入れて、和えたら出来上がり。
仕上げにお好みで、すりごまをどうぞ。
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4
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※わかめは、お好みで、お刺身わかめでも。
塩蔵わかめは６０gぐらいを洗って５分くらい茹でると１００gぐらいになります
コツ・ポイント
アミエビは桜エビでもok。その時は刻むと良いでしょう。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/28
わかめと卵の組み合わせが好きで、タルタルソースを中華風にしてみたら美味しかったので。
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