«na_tsukiのレシピ (10品)
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味付けこれだけ！？かぼちゃの煮物♪

レシピID:859032
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味付けこれだけ！？シリーズ化なるか？（笑）
煮崩れ知らずの南瓜の煮物。
お料理初心者さんにも優しい母の味☆
na_tsuki na_tsuki

材料

かぼちゃ 1/4個（大き目）
水 ３００CCくらい
砂糖 大さじ３
醤油 大さじ１・1/2
かつおぶし
かつおパック１袋（３ｇ？）

1

かぼちゃはだいたい大きさを揃えて切り、２～３分でいいので水にさらしておく。
気になる場合は皮を所々剥いておく。

2

写真

鍋に皮を下にしてかぼちゃを並べる。重ならないように。出来上がりまで、動かしてはいけません。
動かすと煮崩れの原因に。

3

かぼちゃがかぶるくらいの水を入れます。うちの行平鍋でだいたい1.5cupです。
お鍋を強火にかけます。

4

煮立ったら中火～弱火にしてお砂糖を入れます。鍋を回して溶かして下さい。
落としブタをして７分煮ます。

5

落としブタを取り、かつおぶしと醤油を回し入れます。
３分ほど煮て、火を止めてそのまま冷まします。

コツ・ポイント

お鍋に並べてから出来上がりまで、かぼちゃに決してさわらないこと。
かつおぶしでコクをプラス☆
出来立てのホクホクもおいしいですが、夏場はキンキンに冷やして頂きます♪
シンプルなので離乳食にもＯＫですよ☆
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/07/10
かぼちゃのおいしさをシンプルに頂きます。
‘ＴＨＥ　おふくろの味’って感じでしょうか。

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