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(12品)
レシピID :859050
鶏胸肉の酒蒸しきゅうりもみ
タカラ 料理のための清酒を使って、胸肉を酒蒸しにしてきゅうりもみです
材料
きゅうりの塩もみ
２本分
鶏胸肉
１枚
酒
１～２カップ
塩コショウ
適量
醤油
小さじ２
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1
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きゅうりをスライスし、塩（分量外）もみして水をキッチリしぼる
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2
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鶏胸肉の皮を取り、塩コショウし、蒸し鍋に酒を入れて火にかける。沸騰したら鶏を入れ、弱火で１０分程蒸す。
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3
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２の鶏を鍋に入れたまま粗熱を取り、持てるようになったら食べやすく裂く
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4
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きゅうりと鶏をボウルで和え、蒸し器に残った鶏出汁たっぷりの酒を入れ、醤油をまぶしてザックリあわせて出来上がり
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