韓国のり巻き（キンパプ）★本場の味です！
33shokuji
作り方
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1
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ほうれん草は2等分程の長さ人参は縦長の細切り、ランチョンミートも縦長に切りごま油・塩・しょうゆ少々で炒め冷ます
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2
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ご飯にごま油・塩・いりごまを入れてよく混ぜます(熱々ご飯に混ぜて冷ますと美味しく出来上がります)
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3
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卵焼きもたくあんも細長に切ります。卵焼き器の縦辺を利用して長い卵焼きを作ります。
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4
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海苔の上にご飯・具を並べ巻き寿司と同様に巻いていき、最後に海苔の表面に両手で塩・ごま油を塗ります
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5
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通常は↑あまりこうして作りませんが、キンパプ用の卵焼きは縦長に作るので縦面に対して横に卵をころがしてつくります
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コツ・ポイント
★具材は冷めてから、ご飯も冷めてから巻いてください
★大判の韓国海苔がなかなか売っていないため日本の巻き寿司用の海苔を代用しています(最後にごま油と塩を塗れば同じです)
★ご飯はやや少なめに全体にのせて小さめの海苔巻きにするのが◎です
★大判の韓国海苔がなかなか売っていないため日本の巻き寿司用の海苔を代用しています(最後にごま油と塩を塗れば同じです)
★ご飯はやや少なめに全体にのせて小さめの海苔巻きにするのが◎です
このレシピの生い立ち
韓国へ行くたびに食べるキンパプ。作り方も教えてもらい再現しました！！本場そのままの味です～♪うまいっ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
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