白菜のピリ辛煮

煮干は、出し汁を作るときに使用したものを、そのまま使ってＯＫです。
醤油は少なくても、出し汁の味と唐辛子のピリ辛さで、ちょうどいい塩梅になります。
冷ませてから熱いご飯にかけて食べても美味しいですよ^^

出汁と唐辛子をきかせたあっさりとした夏向けの煮物を作りました。