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«のレシピ
(15品)
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1
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めんつゆは麺のつけつゆの割合で水で薄め、おろし生姜を入れる。(オクラが漬かる位の分量で。)
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2
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オクラは塩もみし水で洗う。ヘタを少し切り落とし、ガクの周りを削る。枝つきの部分に十字に切り込みを入れる。
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3
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沸騰したお湯に塩(適量)を入れ強火で２分ほど茹でる。茹で上がったら氷水につけて冷やす。
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4
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①にオクラを入れて冷蔵庫でしばらく冷やす。(1～2時間位)
冷えて味がしみたら器に盛る。
コツ・ポイント
出来上がったオクラは写真のように切ってめんつゆを絡めながら食べるのも良いですし、切らずに１本なり食べても美味しいですよ～！(←私はいつもこっち^^)
二人で10本はあっという間になくなるので、オクラが安いときは倍量で作ってます♪
二人で10本はあっという間になくなるので、オクラが安いときは倍量で作ってます♪
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