アスパラ☆ジュジュッと☆ポン酢だけぇ
レシピID:859655
アスパラだけでなく蒸し暑いときにピーマン・ズッキーニ・なすなどの夏野菜でも美味しいですよ^^
材料 （ 作りやすい量 ）
| アスパラガス | 1束 |
| 油(ゴマ油などお好みで) | |
| 適量(ポイント参照) | |
| ポン酢 | |
| 適量(ポイント参照) | |
| ひねりゴマ | 飾り分 |
| ■ プラスティックじゃない容器 | |
-
1
-
アスパラは食感を残すため半分に切ります
-
2
-
フライパンで揚げ焼きします。固い下の部分から揚げ焼きしていきましょう
-
3
-
べたべたが残らない容器にポン酢を入れておいていい色に焼きあがったアスパラを入れていきます。
-
4
-
氷水・アイスノン・保冷剤なんでもいいのでガッと冷やしましょう。粗熱取れたら冷蔵庫へ。キンキンになったらゴマをあしらいます
コツ・ポイント
油はアスパラならフライパンに5ミリ程度。ナスとかは多目です。このご時世、たっぷり油は使いません(笑)残ったらフライパンそのままで次の料理に入ります^^
ポン酢もまぶす程度です^^ひたひたはもったいない！粗熱取ってる最中に何度か混ぜれば充分
ポン酢もまぶす程度です^^ひたひたはもったいない！粗熱取ってる最中に何度か混ぜれば充分
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/08
以前めんつゆで作るのを考えてだったら『ポン酢』でも。。。。と^^
材料が少なくてもおもてなしにも使えて便利です
ゆでるよりポリポリ感が楽しめて我が子にも好評でした
材料が少なくてもおもてなしにも使えて便利です
ゆでるよりポリポリ感が楽しめて我が子にも好評でした
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント