チキンと玉葱のフレッシュトマト煮込み
作り方
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1
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鶏もも肉は、大きめのぶつ切りにし、塩コショウする。
ボールかポリ袋に入れ、片栗粉をまぶしておく。
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2
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ニンニクは微塵切り
玉葱はくし切りに。
トマトは小さめにカットする。
(今回は残ってたシメジをプラス)
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3
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フライパンを熱し油をひく。
ニンニクを焦げないように弱火で香りがたつまで炒める。
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4
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➂のフライパンに、余分な粉をはらったもも肉を入れ両面こんがり焼く
(煮込むので、中まで火が通らなくてOKです)
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6
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(煮込み始めて5分くらい経った状態)
野菜から水分が出てきました。更に煮込んでいく。
途中時々かき混ぜて下さいね
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7
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(20分くらい経った状態)
塩・コショウで味を整えて出来上がりです
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8
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お好みで、粉チーズや黒コショウをかけて下さい
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9
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suzu-renさんが手羽元で作って下さいました♪ 手羽からいいお出汁でそうです
素敵なれぽに感謝♡
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10
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鬼嫁ちーちゃんさんが赤ワインで作って下さいました♪更に風味が増して美味しそうです♡
素敵なれぽに感謝♡
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noba3145さんがトマト缶プラスで作って下さいました♪ソースに深みが増して美味しそうです♡
素敵なれぽに感謝♡
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OyukarinOさんから、ムネ肉でも柔らかいと嬉しいご報告がありました。ムネ肉だとヘルシーで経済的♪素敵なれぽに感謝♡
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8/31に話題入りする事が出来ました♪
作ってくださった皆様、本当に有難うございます(m♋‿♋)m
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コツ・ポイント
ゆっくり煮込む事でお肉とお野菜がトロトロに
もも肉にまぶした片栗粉で、自然にとろみがついてきます
ニンニク好きの方は2カケでも
あっさり好みの方は、トマトの量を増やしてみて下さい♪
もも肉にまぶした片栗粉で、自然にとろみがついてきます
ニンニク好きの方は2カケでも
あっさり好みの方は、トマトの量を増やしてみて下さい♪
このレシピの生い立ち
ご飯にもパンにも合う一皿を作りたくて♪
以前何かで見たレシピを参考に、自分好みに作りました(。◠‿◠。)
以前何かで見たレシピを参考に、自分好みに作りました(。◠‿◠。)