ヘルシー！味のしみたしらたき味噌ラーメン

しらたきはよく洗い、水切りをして鍋にいれる。そのまま水分がほとんどなくなってやや乾燥するまでから炒りする。

①の鍋に鶏がらスープの素を入れて炒め、ごま油を加える。どんぶりに麺をあける。具を同じ鍋に油を足し炒め、麺の上にのせる。

スープを作る。同じ鍋に水を入れ、沸騰したら火を止め味噌をとかす。にんにく、豆板醤を加えて沸騰直前で火を止め牛乳を加える。