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(112品)
レシピID :860140
★豚バラときのこのトマト煮★
材料 （ 4人分 ）
豚バラスライス
300g
しめじ
1パック
エリンギ
1パック
玉ねぎ
1/2個
トマト
大2個
オレガノ
少々
塩・コショウ
適量
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1
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豚バラは5cm程に切っておく。玉ねぎは薄切り、エリンギも長さを半分にして薄切り、しめじは石づきを取りほぐしておく。
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2
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フライパンを熱し、油をひかずに豚バラを炒める。油が出てきたら玉ねぎを加えしんなりするまでしっかり炒める。
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3
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きのこ類を加え、塩小さじ1/3ほど加えしんなりするまで炒める。ざく切りにしたトマトとオレガノを加え、煮崩れるまで煮る。
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4
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トマトの水分が出てきたら少し煮詰めて味を見て塩・コショウをする。
コツ・ポイント
トマトの皮が気になる方は湯むきしてから使ってください。
トマトは完熟がいいですが、なければホールトマトを使ってもいいです。
炒める時ににんにくとオリーブオイルで炒めればなおおいしいです。
仕上げに粉チーズをかけても♪
トマトは完熟がいいですが、なければホールトマトを使ってもいいです。
炒める時ににんにくとオリーブオイルで炒めればなおおいしいです。
仕上げに粉チーズをかけても♪
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