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★豚バラときのこのトマト煮★

レシピID:860140
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フライパンには油をひかずに豚バラの油で炒めてみました。
豚バラのコクとトマトのうまみ。
最高です♪
ちゃーまま ちゃーまま

材料 （ 4人分 ）

豚バラスライス 300g
しめじ 1パック
エリンギ 1パック
玉ねぎ 1/2個
トマト 大2個
オレガノ 少々
塩・コショウ 適量

1

豚バラは5cm程に切っておく。玉ねぎは薄切り、エリンギも長さを半分にして薄切り、しめじは石づきを取りほぐしておく。

2

フライパンを熱し、油をひかずに豚バラを炒める。油が出てきたら玉ねぎを加えしんなりするまでしっかり炒める。

3

きのこ類を加え、塩小さじ1/3ほど加えしんなりするまで炒める。ざく切りにしたトマトとオレガノを加え、煮崩れるまで煮る。

4

トマトの水分が出てきたら少し煮詰めて味を見て塩・コショウをする。

コツ・ポイント

トマトの皮が気になる方は湯むきしてから使ってください。
トマトは完熟がいいですが、なければホールトマトを使ってもいいです。
炒める時ににんにくとオリーブオイルで炒めればなおおいしいです。
仕上げに粉チーズをかけても♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/07/08
きのこ大好き！
豚バラも大好き！
イタリアン風にできるかな・・・と思ってやってみると、意外と簡単♪
おいしいトマト煮ができました（＾＾

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