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きび砂糖でまろやかマーボー豆腐

レシピID:860141
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きび砂糖の優しい甘さで、辛いけどまろやか・まろやかだけど辛いちょうどいいおいしさが生まれます♪

材料 ( 2人分 )

豆腐 1丁
ひき肉 200g
おろししょうが 小さじ1
にんにく 1片
プレミアムきび砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
鶏がらスープの素 大さじ1
豆板醤 小さじ1
1.5カップ
水溶き片栗粉 適宜
きざみねぎ 適宜
ごま油 大さじ1

1

フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたにんにく・しょうが・ひき肉を入れてひき肉がぽろぽろになるまで炒める。

2

角切りにした豆腐、きび砂糖、
しょうゆ、オイスターソース、鶏がらスープの素、豆板醤、水を加える。

3

10分ほど煮込んで水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
器に盛ったらきざみねぎをかけてできあがり。

コツ・ポイント

砂糖を加えることで味がおちついて辛いけど味に深みがでます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/07/08
マーボー豆腐を作っていたのですが、ただ辛いだけになってしまったのできび砂糖をいれたらすごくまろやかな辛さでおいしくなりました。

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