御飯のとも・ネギと鰹節のゴマ油和え
レシピID:860155
他におかずがなくても白い御飯をモリモリ食べられる御飯のともです。シャキシャキした歯応えで、冷奴にのせても美味しいです。
材料 （ 4人分ぐらい ）
| 白ネギ | 1本 |
| 鰹節 | 1パック |
| 煎りゴマ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 醤油 | 小さじ1/4 |
| ゴマ油 | 小さじ1/2 |
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1
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よく洗った白ネギを薄い小口切りにし、軽く手でほぐしてから水にさらします。
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2
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さらしたネギをザルにとって、よく水切りし、キッチンペーパー等で残った水分をとります。
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3
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写真のようにキッチンペーパーにくるんで2,3回振り回すと水分がよくきれます。
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4
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ボールにネギと塩を入れてよく混ぜ、次に鰹節、煎りゴマ、醤油、ゴマ油を入れて再びよく混ぜます。
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5
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5分ほどおいて馴染ませたら出来上がりです。
コツ・ポイント
煎りゴマは半ゴロシ程度に擂っても美味しいです。少し塩がきついかもしれませんが、塩分を減らす場合は日持ちしないので早めに消費してください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/08
白御飯が大好きなので、御飯のともをいろいろ創作しています。その中でも特にお気に入りの一品です。
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