«mayudun のレシピ (1品)
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レシピID :860241

あえるだけ簡単☆野沢菜スパゲティ

あえるだけ簡単☆野沢菜スパゲティ
醤油１：マヨ１のソースと、シャキシャキの野沢菜が決め手。最後に鰹節たっぷりかけて召し上がれ♪
mayudun mayudun

材料 （ ２人分 ）

スパゲティ
１６０ｇ～２００ｇ
しめじ
１／２株～１株
野沢菜漬け
（だいたい）１００ｇ
バター
１０ｇ～２０ｇ
にんにく（チューブでＯＫ）
お好みで
☆醤油
大さじ１．５～２
☆マヨネーズ
大さじ１．５～２
かつおぶし
お好みで

1

写真

野沢菜漬けを軽く水洗いし、細かく刻む。

2

スパゲティとしめじを一緒にゆでる。茹で時間が短いパスタは先にソースを用意しておいてください。

3

写真

ソース作り①
バターを耐熱容器に入れてレンジ２０秒くらいチンして溶かす。溶かしバターににんにくを入れて混ぜておく。

4

写真

ソース作り②
☆醤油と☆マヨを混ぜる。ここでミニ泡立て器があると便利！
マヨが醤油になじむまでよく混ぜる。

5

写真

茹で上がったパスタを大きめのボウルにいれ、野沢菜・ソース①（溶かしバター＋にんにく）を投入。

6

様子と味を見ながらパスタの茹で汁とソース②（醤油＆マヨ）を投入し、手早くからめる。

7

写真

最後にお好みで鰹節をたっぷりのせて完成！マヨはハーフだと醤油と混ざりにくいのでできれば普通のマヨで。

コツ・ポイント

うちでパスタをゆでるときのコツ。
パスタを半分の長さに折ればたっぷりのお湯じゃなくてもＯＫ。お箸で食べやすい長さです。
用意する順番はどこから始めてもＯＫです。ゆっくり準備したい方はソースを先に用意しておけば慌てず作れます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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このレシピの生い立ち

公開日： 09/07/08
社員食堂のメニューの野沢菜スパゲティ。人気メニューで売り切れが多かったので、食堂のおばちゃんにソースの材料を伝授していただき自分なりにアレンジしてみました！

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