簡単！夏野菜と豚挽き肉の炒めカレー
レシピID:860357
フライパン１つで簡単！手早くできる夏野菜と豚挽肉の炒めカレーです。
このカレーのときはごはんは十六穀米にします♪
このカレーのときはごはんは十六穀米にします♪
材料 （ ４人分 ）
| 豚挽肉 | ３００ｇ |
| なす | １本 |
| ズッキーニ | １本 |
| オクラ | １P |
| パプリカ | 小１個 |
| みょうが | ３本 |
| 市販のカレーフレーク | |
| 適宜 | |
| 水 | ４００ｃｃ |
| にんにく、しょうが | 少々 |
| みそ | 少々 |
| サラダ油 | 少々 |
| 酒 | 少々 |
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1
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フライパンにサラダ油・にんにく・しょうがを入れ、香りが出るまで弱火で熱する。
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2
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豚挽肉・酒を加え、そぼろ状になるまで炒める。
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3
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２になす・ズッキーニ・オクラを加え、 少し炒めて
カレーフレークをまぶし、水を入て、炒め煮する。
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4
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３の野菜に火が通ったところで、パプリカ・みょうがを入れ、隠し味にみそを入れて汁気が無くなるまで炒める。
コツ・ポイント
☆最後にみそを入れることで、少しとろみが付き、コクが出ます♪
☆みょうがを入れる事でさわやかになるのでこの季節にピッタリ！！
おこのみで入れてみてくださいませ(^^)
☆みょうがを入れる事でさわやかになるのでこの季節にピッタリ！！
おこのみで入れてみてくださいませ(^^)
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/09
カレーをすぐ食べたいときにつくります♪
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