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(10品)
レシピID :860357
簡単！夏野菜と豚挽き肉の炒めカレー
フライパン１つで簡単！手早くできる夏野菜と豚挽肉の炒めカレーです。
このカレーのときはごはんは十六穀米にします♪
このカレーのときはごはんは十六穀米にします♪
材料 （ ４人分 ）
豚挽肉
３００ｇ
なす
１本
ズッキーニ
１本
オクラ
１P
パプリカ
小１個
みょうが
３本
市販のカレーフレーク
適宜
水
４００ｃｃ
にんにく、しょうが
少々
みそ
少々
サラダ油
少々
酒
少々
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1
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フライパンにサラダ油・にんにく・しょうがを入れ、香りが出るまで弱火で熱する。
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2
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豚挽肉・酒を加え、そぼろ状になるまで炒める。
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3
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２になす・ズッキーニ・オクラを加え、 少し炒めて
カレーフレークをまぶし、水を入て、炒め煮する。
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4
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３の野菜に火が通ったところで、パプリカ・みょうがを入れ、隠し味にみそを入れて汁気が無くなるまで炒める。
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