ダブルキャラメルバナナケーキ

キャラメルは３mm角くらいに刻んでおく。粉類（薄力粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ）はあわせてふるっておく。バナナはフォークでつぶしておく。くるみは粗刻みにしておく。これが本日使ったキャラメル。７個くらい入れました。

クリーム状にしたバターに砂糖を加え、白っぽくふわっとなるまでよくすり混ぜる。とき卵を３，４回に分けて加え、その都度よく混ぜる。バナナと生クリームを加え混ぜる。

粉類を加え、さっくりと混ぜたらキャラメルとくるみを加える（キャラメルは写真くらいの大きさで）。紙をしいた型に生地を流し、真ん中をくぼませ（必ずくぼませて！）、１８０度のオーブンで３０分～４０分焼く。

泡がおおきくなってきたらナッツを投入。ざっと均等にあめが馴染むようにまぜたら弱火にしてオーブンのケーキを出す。

上から鍋の生地を大体半分づつ、ケーキの上にかける。（キャラメルは全然色づいてない状態で大丈夫です）

更に１８０度で１０分～１５分上のトッピングがいい色になるまで焼く。この時、キャラメルがグツグツして天板が汚れるのでホイルかクッキングシートを天板に敷いておきましょう。

トッピングが面倒な時はそのまま生地だけ焼いても美味しい！その場合は砂糖を１０g増やして下さい。コレは刻んだ板チョコを混ぜてミニマフィン型で焼きました。お土産にぴったり！この生地、本当にしっとりしてて美味しいんです。