●炊飯器で黒米＆玄米パン●
レシピID:860848
暑い時期、オーブンは家の中がすごくなるので、炊飯器でパンを焼いてみました。黒米、玄米入りでこおばしくかみ締めるパン！
材料
| 黒米＆玄米（炊いたもの）今回は1対2の割合 | |
| 200g | |
| 中力粉（強力粉がなかったので･･･） | |
| 300g | |
| 三温糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ１と1/4 |
| 室温の水 | 140cc |
| ドライイースト | 小さじ1 |
| 白ごま | 大さじ1 |
| 打ち粉 | 少々 |
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1
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黒米と玄米を圧力鍋でたく。
うち200ｇを使用。
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2
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炊き上がった黒米＆玄米を中力粉と砂糖、塩、ごま、イーストとまぜ、水を少しずつ加えてこねる。（10分程お米をつぶすように）
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3
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油をぬった釜にいれ水で濡らしたラップをして炊飯器に。保温で1分→スイッチを切って30分、生地が2倍の大きさになるまで発酵
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4
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4つに分割し、切り口を指でつまんで閉じてラップをふんわりかけて15分ベンチタイムをとる。
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5
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内釜に入れる。水で濡らしたラップをかぶせ、保温10分→切って20分、2倍に大きさになるまで発酵させる。
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6
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ラップを取って普通に炊き、できあがったら網の上に取り出して冷ます。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/09
暑い時期、オーブンは家の中がすごくなるので、炊飯器でパンを焼いてみました。黒米、玄米入りでこおばしくかみ締めるパンになりました。
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